Straks is de zinderende zomer weer voorbij, de lucht ruikt naar aarde en op de velden branden 's avonds vuren. De natuur trekt zich terug en schenkt haar laatste kleuren in de vorm van pompoenen, paddenstoelen, kastanjes, druiven en olijven. Wat kunnen we daar in de Toscaanse keuken allemaal mee doen?
 

Net buiten de de muren van het Etruskische stadje Volterra, in de authentieke en familiaire sfeer van een Toscaanse Podere, laten Joyce en Inger je die herfstkleuren proeven en beleven tijdens een culinaire week.
 

Het boerenhuis Podere Fraggina kan voor deze gelegenheid 8 gasten herbergen, ondergebracht in 4 sfeervolle appartementen. Samen bereiden en samen eten gebeurt in onze Taverna, die gelegen is in de de oude hooischuur.

Het koken wordt afgewisseld met landelijke en culinaire uitstapjes, een bezoek aan Siena, een wandeling door de adembenemende natuur en bovenal staat dit alles in het teken van gezelligheid en genieten van datgene wat de Toscaanse herfst te bieden heeft.

Het enthousiasme voor dit initiatief is geboren uit de passie waarmee Joyce in Nederland met Hapjezz! kookworkshops organiseert en de gastvrijheid die Inger te bieden heeft in haar Toscaanse boerderij, waar zij nu al bijna 20 jaar woont.