Na de stille wintermaanden, barst in maart het
voorjaar los!
Februari kan soms al veelbelovend zijn met zijn blauwe luchten en de eerste warme zonnestralen, maar nu komen in de bermen de eerste bloemen tevoorschijn en lijken de Toscaanse heuvels van groen fluweel.
April is de maand van de gele koolzaadvelden, de artisjokken die staan te pronken in de moestuinen en die op elke straathoek te koop zijn. Iedereen trekt naar buiten om te picknicken met zuppa volterrana, verse tuinbonen en de eerste aardbeien van het seizoen.
Wat staat er in het voorjaar in de Toscaanse keuken allemaal op het menu?
 
Net buiten de de muren van het Etruskische stadje Volterra, in de authentieke en familiaire sfeer van een Toscaanse Podere, laten Joyce en Inger je die herfstkleuren proeven en beleven tijdens een culinaire week.

Het boerenhuis Podere Fraggina kan voor deze gelegenheid 8 gasten herbergen, ondergebracht in 4 sfeervolle appartementen. Samen bereiden en samen eten gebeurt in onze Taverna, die gelegen is in de de oude hooischuur.

Het koken wordt afgewisseld met landelijke en culinaire uitstapjes, een bezoek aan Siena, een wandeling door de adembenemende natuur en bovenal staat dit alles in het teken van gezelligheid en genieten van datgene wat de Toscaanse herfst te bieden heeft.

Het enthousiasme voor dit initiatief is geboren uit de passie waarmee Joyce in Nederland met Hapjezz! kookworkshops organiseert en de gastvrijheid die Inger te bieden heeft in haar Toscaanse boerderij, waar zij nu al bijna 20 jaar woont.